南房総 鴨川 天津 地魚料理 海鮮 おらが丼 食事 金目鯛 鮑 伊勢海老 高足がに / 魚政 うおまさ
こだわりの新鮮な魚貝、うおまさの自慢の味をお召し上がりください。
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刺身3点盛 金目鯛煮付 さざえの浜焼 小鉢、茶碗蒸し ご飯 地魚団子汁 お新香 みかんゼリー … 全9品 |
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刺身3点盛 伊勢海老鬼殻焼 金目鯛煮付 さざえの浜焼 地魚の立田揚 酢の物盛合せ 茶碗蒸し ご飯、サラダ、味噌汁、お新香 みかんゼリー …全12品 |
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「おらが丼」とは房州の方言で「我が家」または「家では」という意味。鴨川食文化研究会の提案で全49店舗独自の価格と内容がおらが丼です。
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研究に研究を重ね今回で４度目の新作です。 この一杯に南房総の味を凝縮しました。ぜひお試しあれ・・・。 |
地魚にこだわったうおまさの御膳。
刺身御膳 1,785円 |
■御膳はすべて、ひじき煮(天津小湊産)・お新香・味噌汁・みかんゼリー付きになります。 ■煮魚・焼魚御膳はさらにサラダ付きになります。 |
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うおまさの人気の一品！
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頭は味噌汁でどうぞ！ 調理法 ： 活造り、鬼殻焼
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調理法 ： 活造り、鮑焼、酒蒸し、バター焼
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房州さんが焼 525円 
さざえの浜焼 1,365円 |
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天津小湊産の絶品金目鯛。 白身で脂がのり、うまさ抜群！
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こだわりの新鮮な魚貝、うおまさの自慢の味をお召し上がりください。
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活造り 鬼殻焼 天ぷら ひじき煮 伊勢海老汁 茶碗蒸し ご飯 サラダ お新香 みかんゼリー … 全10品 |
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踊り焼 活造り 天ぷら ひじき煮 カニ汁 茶碗蒸し ご飯 サラダ お新香 みかんゼリー … 全10品 |
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ご宴会・ご法要お料理は、ご予算に応じて承ります。
広々としたお座敷で、ごゆっくりと。
大宴会場は60名様まで、小宴会場は10～15名様まで。
広々としたお座敷で、ごゆっくりと。
大宴会場は60名様まで、小宴会場は10～15名様まで。
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旬の地魚を使ったうおまさ自慢の味 － 御献立一例 － 一、食前酒 一、前菜 旬の三点盛り 一、お造り 旬の地魚三点盛り 一、焼物 伊勢海老鬼殻焼き 一、鍋物 一、和牛しゃぶしゃぶ 一、煮物 金目鯛と野菜の炊き合わせ 一、蒸し物 茶碗蒸し 一、郷土料理 鯵なめろう 一、酢物 一、椀物 吸物 一、水菓子 季節の果物 一、香の物 … 全14品 |
地酒、本格焼酎、酎ハイなど豊富に取り揃えております。
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■ ビール
生ビール（アサヒ スーパードライ）、一口生ビール（アサヒ スーパードライ） 瓶ビール（アサヒ スーパードライ・熟撰） ノンアルコールビール（アサヒ ダブルゼロ） ■ 地酒 腰古井 推奨、辛口、純米酒、秘蔵酒 越乃寒梅 別撰 特別本醸造 ■ ワイン ヴィニウス・シャルドネ、モエ・エ・シャンドン 他 グラスワイン（赤・白） |
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■ 本格焼酎（ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り）
《芋》明るい農村（鹿児島）、富乃宝山（鹿児島）、さつま司（鹿児島） 《麦》一番札、中々（宮崎） 《米》鳥飼 吟香（熊本） 《黒糖》朝日 壱乃醸（喜界島） ■ ウイスキー（ロック・水割り・ソーダ割り） 竹鶴12年 ■ サワー ハイボール（竹鶴12年）、うおまさ特製サワー、梅サワー、レモンサワー、シークワーサーサワー、しそサワー、ウーロンハイ、緑茶ハイ ■ 果実酒 自家製熟成梅酒、腰古井梅酒（純米大吟醸仕込） ■ ソフトバンク 緑茶、ウーロン茶、みかんジュース、しそジュース、ジンジャーエール、コーラ |
